超级简单的至尊红烧牛肉
简单
4人份
牛肉怎么吃最下饭 酱牛肉？牛排 ？凉拌？我最喜欢的还是红烧，中式烧法，不油不腻，百吃不厌。它的做法其实很简单。
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食材清单
其他
- 1000克-1200克牛肉
- 10克左右姜
- 10克料酒
- 15克生抽
- 15克老抽
- 20克糖或冰糖
- 20粒左右花椒
- 2个八角
- 2片香叶
- 6-8瓣大蒜
- 80克郫县豆瓣
- 约一根葱
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好郫县豆瓣酱，鹃城牌也可以，味道差不多。
2
按照菜谱准备好各种配料
3
锅放置火上，开火，倒入约50克植物油，加入20克白糖。
4
小火加热至白糖呈枣红色。
5
加入80克郫县豆瓣酱翻炒至稍微变色。
6
倒入沸水中绰好的牛肉，继续翻炒三分钟。
7
把各种调料放入无纺布调料包里面，封口。
8
在锅中加入冷水没过肉块，放入调味包，加入老抽，生抽，盐，料酒，大火烧开煮三分钟，转小火炖约一个半小时。
9
炖好之后如果水还多就开大火收一下汁。（如果做红烧牛肉面用，汁可以多留一些）
10
美味的红烧牛肉可以出锅了，你看了有没有吃的欲望呢？（一次做的多，等冷却下来可以放入保鲜盒，吃不完放冰箱冷冻，如果做红烧牛肉面或者红烧牛肉米线可以吃很多次：））
