软滑小鱼干蒸肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一小把小鳗鱼干
- 半勺黄酒
- 适量半肥瘦猪肉
蔬菜类
- 姜丝
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，打水。（加入一点凉水，往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分，再加入一点凉水，再搅拌，反复两三次，直到猪肉不能再吸水）
2
加入糖、盐、生抽、黄酒、姜丝拌匀，腌制15分钟。
3
小鱼干泡10分钟至软身，略切。
4
小鱼干和肉片拌匀上碟，大火蒸10分钟，上桌。
