家常快手·麻婆豆腐
简单
4人份
每次点外卖豆腐一盒才0.99，刚好买了肉末做麻婆豆腐，好吃下饭做起来又方便。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1块豆腐
- 2勺淀粉
- 3勺生抽
- 50-100克肉末
- 适量干辣椒，姜葱蒜
- 适量花椒
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料切好☞姜蒜切末，干辣椒剪成小圈圈。
2
腌制肉末☞加入姜末，料酒，生抽，盐。
3
放置10+分钟。
4
加入适量淀粉搅拌均匀。
5
图没拍好。
6
热锅凉油，加入适量盐(防止溅油)，
7
爆香蒜末，干辣椒圈，
8
放入肉末炒熟，
9
加入适量豆瓣酱和料酒翻炒均匀。
10
肉末加些水，煮沸。
11
加入切成小块的豆腐，轻轻放入，轻轻扒拉开。
12
中小火炖8+分钟，大火收汁，倒入淀粉液。
13
(尝尝味道，可适当再加入些酱油，剁椒，孜然，花椒粉等调味)
14
出锅装盘，撒上小葱花❤完成。
