水果夏荷露特
简单
4人份
“夏荷露特”是英王乔治3世御厨向以王妃夏荷露特致敬的产物，是欧洲人钟爱的夏季甜点，各国都有有不同版本。在此分享的是法式做法，黄油面包皮包裹着丰厚的水果馅料，让人根本停不下来！
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食材清单
其他
- 15g面包粉
- 1个水蜜桃
- 1个红苹果
- 1个青苹果
- 1个黄柠檬
- 20g葡萄干
- 30g砂糖
- 50g杏桃果酱
- 50g黄油
- 5片白吐司
- 70ml金酒
肉类
- 少许肉桂粉
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：刮下柠檬皮碎屑、水果切片、葡萄干用少许金酒浸泡
2
在模具内壁涂上黄油，在底部铺圆形烤盘纸或锡纸，然后将面包片剪成适宜的形状铺成圆底。
3
再将面包片切成小长方形叠拼在模具壁内，备用
4
用35g黄油（余下的黄油用来刷表面）将水果片炒软，加入糖、肉桂粉、酒渍葡萄干，继续炒至金黄，加入面包粉炒匀。
5
起锅后趁热加入柠檬皮碎拌匀
6
将水果馅填入围了面包片的模具，用勺子压紧，填满后在表面涂一些融化黄油。
7
盖上面包片封口，再在表面涂满融化黄油。
8
入烤箱，170度，上下火烤30分钟
9
制作镜面果胶：将杏桃果酱过筛，加入少许水烧开，再加入金酒，混合均匀。
10
夏荷露特出炉，趁热倒扣脱模。
11
表面遍刷镜面果胶
12
切开，大吃！黄油、水果、肉桂、焦糖、金酒的香气交相辉映，味道酸甜可口。
13
如果有条件，还可以配上打发奶油享用，口感更佳！
