椰香奶油酥饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 200克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 40克椰蓉
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油在室温中软化（就是用手指轻轻一按就出坑的状态）放入盆中，再放入糖粉用电动打蛋器将黄油和白糖打发到颜色变浅
2
将蛋黄分次放入继续用电动打蛋器打发成呈均匀的奶油糊
3
筛入低筋面粉，放入椰蓉
4
用橡皮刮刀将盆中原料简单拌合（不要顺着一个方向搅拌，以免面团起筋,要无规则地切拌）
5
然后用手抓捏成面团（不要使劲揉搓）
6
将锡纸或油纸裁成和烤盘一样大，平铺在案板上，按照烤箱的大小取适量面团放在锡纸上，上面盖上保鲜膜，然后将面团擀成2~3毫米的薄面片
7
将薄面片连带着锡纸和保鲜膜一起放入冰箱冷藏5~10分钟至面片发硬（因为在室温中面皮会变得很软，不好成型），然后揭去保鲜膜将面片连同锡纸一起放到烤盘里，然后用饼干模具压出形状
8
将饼干形状外多余的面皮揭去，留在烤盘里成型的面皮不动，去掉的面皮可以抓捏到一起再次擀薄成型
9
烤箱预热170度，放入饼干烤10分钟左右微微上色即可（因为烤箱和个人手擀面皮厚薄的不同，所以时间上会有出入，一定要注意观察，饼干表面上色了就可以了