茄汁猪脚
简单
4人份
开胃，美容，美肤，还丰胸的茄汁猪脚。饭桌上，每每一吃猪脚我都会说：“告诉你们，美容的，多吃点”。这句话奏效啊，现在只要是吃猪脚，保准全盘光，即使是连着吃几次。
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食材清单
其他
- 0.75L冷水
- 1000g猪脚
- 100g青豆
- 200ml番茄沙司
- 300g水发黄豆
- 3个西红柿
- 5，6片老姜片
- 一条胡萝卜
调味品
- 一大勺糖
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将斩好的猪脚洗净，黄豆提前水发好
2
胡萝卜，西红柿切块备用，老姜去皮切片备用
3
猪脚飞水，再用温水冲洗干净
4
铁锅中坐油见热，放入姜片爆香
5
倒入西红柿稍翻炒，至番茄变软
6
再倒入番茄沙司炒香
7
将水倒入，划圈烧滚
8
将煮好的番茄汁倒入砂锅，烧滚后再倒入刚冲洗干净的猪脚
9
水发黄豆，盖上盖子，烧开后，关小火焖40分钟。或猪脚煮到你认为喜欢的软硬程度，我的这个是煮到筷子很顺利的戳下去
10
再倒入胡萝卜，盐一小勺，糖一大勺，再盖上盖子焖烧20分钟
11
最后倒上青豆，五分钟后关火
