狗蛋秘制松饼🥞
简单
4人份
gorden Ramsay的配方，和最近流行的舒芙蕾松饼完全不一样的，不是fluffy的那种口感，是扎实浓郁的味道，超级好吃！舒芙蕾松饼对我来说就是味道一般般的煎戚风蛋糕🍰，不像舒芙蕾又不像松饼。这款松饼🥞一定要淋上我之前做的快手草莓酱🍓特别搭！那个酸甜的草莓sauce顺着松饼上的小洞渗透进饼里，黄油的坚果香🌰配上马斯卡彭芝士的顺滑，可比网红舒芙蕾松饼好吃多了。这才是经典！快手草莓酱配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103733647/
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 5块薄片黄油
- 一小勺酵母粉
- 半小勺小苏打
- 少许克植物油
- 若有马斯卡彭芝士
- 足够多草莓酱
- 适量牛奶
调味料
- 一勺糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶🥛煮到快要沸腾，关火稍稍冷却 面粉中加入盐➕酵母➕小苏打➕糖 冷却的温牛奶一小部分倒入面粉中，混合均匀再倒入剩下的（牛奶的用量没有称，混合物混匀到比酸奶稍稍浓稠的状态即可）稀的话加面粉，浓的话加牛奶自己调整即可。室温发酵至两倍。
2
锅中倒入少许植物油，面糊轻轻倒入锅中小火煎，煎至饼边成型后在松饼边缘塞入黄油片，黄油片融化后流入锅底，然后翻面，煎1min左右关火
3
淋上之前做的草莓酱挖一勺马斯卡彭芝士（马斯卡彭芝士➕淡奶油➕糖➕一小撮盐打发），完美！好吃的升天！👼
