小碎花佛卡夏
简单
4人份
最近减肥，不能撸我最爱的蛋糕和吐司了。来点健康餐吧，无糖、无动物脂肪、加全麦粉、加蔬菜，阔以吧！（Zoe不喜欢迷迭香，所以放了重口味芫荽，喜欢迷迭香的可以改哦）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克鲜酵母
- 1个熟透的番茄
- 20克芝士
- 280克冰水
- 2棵芫荽（香菜）
- 300克高筋面粉
- 3瓣大蒜
- 40克橄榄油
- 80全麦粉
- 少许黑胡椒
调味料
- 5克盐
- 8克糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没拍照，不好意思凑合脑补吧……但是关键的诀窍我是不会漏掉的~
2
将面粉、冰水、糖、盐放入厨师机，中速打至成团，加入鲜酵母（用干酵母的克数减半），加入15g橄榄油，打至不粘盆。
3
蒜剁碎，番茄切块。用15g橄榄油炒蒜蓉，炒好捞出，用剩下的油炒番茄，不用炒烂，炒至收汁。
4
蒜蓉和面团混合，折叠面团，不要揉！外面抹上一点橄榄油摊在模具上，我直接用烤箱配的烤盘了，由于我的烤盘不是不粘的，我还加了一层硅油纸。发酵至二倍大就可以装饰了，这时候打开烤箱220度预热。用手戳洞洞，番茄塞进去，奶酪丁塞进去，撒香菜碎，摸橄榄油，撒盐，撒胡椒。
5
上下火220度烤20分钟，拿出来撕掉纸，放在架上冷却。很重要！不然底部会变得潮潮的。
6
储存，2天吃完，室温15度以下就不用放冰箱。多几天的话还是密封冷冻，吃的时候烤一烤更香。
