黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃
简单
4人份
第一次吃这道菜， 才发现「吃货」的创造力真的不容小觑， 嫁到南方， 让我这个“吃”脑袋， 长了眼界，拓了思路！ 嘻嘻！！ 这个菜， 真真让我想起小时候经常吃的榨菜肉丝！ 小时候父母忙， 妈妈又不会做大酱腌咸菜， 家里的米饭真的都被『榨菜肉丝』承包， 黑鱼雪菜便唤起了那时的记忆！ 哎呀～ 以后我的宝宝就将拥有， 『黑鱼雪菜』和『榨菜肉丝』两道神菜～ 替他高兴……
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1条（取鱼头+鱼骨+鱼肚）黑鱼
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 4个（不能吃辣可不放）干辣椒
- 半勺老抽
- 原料
- 调料
蔬菜
- 若干雪菜
蔬菜类
- 若干姜丝
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条活蹦乱跳的黑鱼～
2
收拾干净，『一鱼两吃』即鱼肉剃出，准备切片，做成粥水鱼片；鱼骨，鱼头，及鱼肚，备好，烧雪菜～
3
准备好烧雪菜的鱼～斩成小块～
4
起锅放油，放入鱼块翻炒，炒制过程中，依次放入姜丝，八角，辣椒，鱼块炒制定型，就可以倒入雪菜，继续炒炒炒～
5
在锅中添一点点水，开始调味～依次放入生抽，老抽，料酒，蚝油～可以闻到香味啦！
6
收汁差不多就可以盛盘，上桌啦～
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张嘴……啊～啊～鲜咸，就饭，就面，就粥，都是棒棒的呦～
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