香酥鸡蛋卷～低糖少油多次实验改良！
简单
4人份
多次实验亲测的配方，低糖少油，一样酥脆。网上多数配方是无水的，鸡蛋和油脂的比重比较大，吃多了还是蛮有负担的。多次实验，调整水油比重，我这个方子水量还是比较大的，大大减少了油的比重，关键吃起来香酥不减哦！当然，你也可以用牛奶替代水。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15克黑芝麻
- 2个鸡蛋
- 40克玉米油
- 60克水或牛奶
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，植物油，糖粉混合均匀，继续加入水或牛奶拌匀。
2
筛入低筋面粉。
3
加入芝麻一起拌匀。拌好的面糊有一定的粘稠度，但是较稀，提起搅拌头面糊直线下落
4
蛋卷模两面都要预热，手放在模具上方感到热就可以了。
5
舀一小勺面糊，就是平时的小汤匙就可以了，全程小火！
6
盖上盖子大概加热30秒，反过来再加热30秒，喜欢薄的就加紧些。打开盖子，观察状态，好了就迅速卷起，可以借用筷子，（但是事实证明，天气冷的时候用手卷也不烫，会比筷子更便捷）用筷子或手压住，稍稍定型。
7
一分钟一个，很快就做好啦~香酥美味，好吃得停不下来！
