宫保腰果北极虾
简单
4人份
野生北极虾：野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，１００％纯野生．生长在１５０米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－３０度冷冻．包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长３到８年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳．纯天然的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源，富含Omega-3不饱和脂肪酸，不含胆固醇，脂肪与卡路里含量极低；并且富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康时尚的食品。
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 水淀粉
- 油
- 烤熟的腰果
- 生抽
- 胡椒粉
- 花椒盐
- 蒜
- 醋
- 野生北极虾
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制
2
干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片
3
将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉兑成芡汁
4
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入、花椒炸至棕红色，再放入干红辣椒段
5
出香味了再放野生北极虾和葱段炒至出香味
6
再下姜片、蒜片、炒出香味，烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可
