南乳猪蹄
简单
4人份
给小陈陈做了南乳猪蹄～～第一次做，还算成功～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只猪蹄
- 4瓣蒜
- 一碗黄豆
- 三勺花生酱
- 两块腐乳
- 适量八角
- 适量干辣椒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量鸡精
蔬菜
- 一棵葱
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照图中准备食材和调料🌟
2
调汁：将南乳和芝麻酱倒入一个小碗中，用小勺将其捣碎研磨成泥状（悄悄告诉你加入一点热水会更好操作哦🙈）有些调料可以不加，最后的小贴士里会说哦😋
3
将大猪蹄子和5片姜片放入锅中，加4勺料酒和没过食材的凉水，大火焯水，捞出洗净备用。
4
锅中下油，放入剩下的姜片爆香转中火下猪蹄，煎它‼️ 煎至表皮微黄即可。
5
待到表皮微微焦黄后，倒入1勺老抽和2勺生抽，加入冰糖八角香叶桂皮和干辣椒翻炒出香味。
6
倒入调好的南乳汁，让猪蹄均匀裹上酱汁。
7
加入没过食材的热水（划重点‼️一定要热水哦）和2勺料酒，放入葱结，大火煮沸后盖上锅盖转中小火炖45-60分钟。
8
炖至猪蹄软烂（筷子可以轻松插入），开盖转大火收汁，待汤汁开始慢慢冒泡关火，撒上灵魂葱花（也可以加一点白芝麻），红红🔥🔥大猪蹄子就做好啦！ — — — — — 此处是分界线 — — — — —你能抵挡得了软烂的猪蹄和浓浓的汤汁的诱惑吗，不，你不能‼️（戏多🙄）
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大家学会了吗，是不是很简单，炖就完事儿了！不是我吹，光这浓郁的汤汁拌饭就能让你欲罢不能😏
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好啦分享完毕，谢谢大家耐着性子看完，如果大家有疑问和建议，欢迎大家在评论里给出哦✌🏻
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么么哒～byebye
