黄芪当归鸡汤
简单
4人份
普普通通的炖鸡汤，做的时候忘了拍照。
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食材清单
其他
- 六颗红枣
- 几个就好核桃
- 半只鸡
- 少许料酒
- 少许花椒粉
- 少许香油
- 适量当归
- 适量枸杞
- 适量食用油
- 适量黄芪
蔬菜类
- 少许小葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉砍成块，冷水下锅，焯水（水开后转中小火再煮5分钟左右）后洗干净，沥干备用。
2
铁锅内倒入适量食用油，油锅冒烟后加入少许切好的姜丝，翻炒几下，转大火，倒入沥干的鸡肉。
3
翻炒鸡肉防止粘锅，约4分钟后加入少许食盐、少许花椒粉、少许芝麻香油、少许料酒，转中火，继续翻炒3～4分钟。
4
关火，将炒香的鸡肉盛入砂锅内（我用的砂锅，不是电饭煲哦，所以要经常注意火候，小心溢出来）加入适量水、姜丝、当归、黄芪、红枣、枸杞和核桃后，开始炖煮。
5
一个半小时后试一下鸡肉的软硬，如果觉得可以了就关火，如果觉得还有点硬可以再视情况炖煮一段时间。期间注意火候，小心汤汁溢出和烫伤。起锅后撒上少许葱花、食用盐即可。
