咖喱牛肉（咖喱粉）
简单
4人份
先腌制可以使牛肉更入味，整道菜一个珐琅锅就可以搞定，很方便。
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食材清单
其他
- 1勺咖喱粉
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 20-30克糖
- 2个小米辣
- 2个青椒
- 2片香叶
- 2袋椰子粉
- 3个土豆
- 5-10克盐
- 500克牛腩
- 适量生姜粉
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净后冷水泡1-2小时，沥干，厨房纸擦干后切块备用。
2
牛肉腌制半小时左右，腌料包括：盐半勺约5g，咖喱粉1勺约15ml，半个洋葱切小块，蚝油1勺，食用油2勺，生姜粉，花椒粉，白胡椒粉，辣椒粉适量，桂皮1块，香叶2片。
3
等待腌牛肉的时候将蔬菜切块处理，另外半个洋葱切小块，胡萝卜土豆切滚刀块，青椒切成小块，待用。烧一壶开水待用。
4
热锅加油，加入洋葱和小米辣炒出香味，将腌好的牛肉加入翻炒。由于牛肉上有腌料容易糊锅，注意翻炒。牛肉变色后加入胡萝卜翻炒一会儿。加入开水没过食材，加入2勺糖，2袋椰子粉，半勺盐搅匀后盖盖焖煮约40分钟。
5
加入土豆炖20分钟到半小时，可以试试味道看看咸度够不够。之后加入青椒，开盖煮10-20min，并按需要收汁。
