快手菜|菌菇豆腐汤
简单
4人份
冬天的时候特别想吃肉，再搭配一碗有滋有味的素汤，咸淡相宜，超美的啊！ 这个汤看起来朴素，喝起来却很鲜美，做起来简单方便，特别家常。今天做的这个是两个人的分量，旁友们请酌量调整。菌菇的选择也可以按照自己的喜好来。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2朵香菇
- 少量淀粉
- 少量胡椒粉
- 少量香油
- 约50g蟹味菇
- 约50g金针菇
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净，金针菇、蟹味菇掰成小块，香菇切厚片。
2
豆腐洗净切成小块。（我切的还是大了，切小些更入味）
3
先把几种菇焯水，煮沸后一分钟后捞起，不要太久。
4
上一步剩的水倒掉，另加清水，放入所有食材，以及姜片。
5
沿着锅边加入食用油，再加入淀粉水（在碗中用冷水溶解淀粉制成淀粉水），继续大火煮两分钟，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味。
6
起锅后在碗里滴几滴香油，喝的时候简直不要太美！
