国潮来袭--南瓜黑米蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克新良黑米蛋糕粉
- 100克蒸熟的南瓜泥
- 1小块翻糖膏
- 2克泡打粉
- 30克牛奶
- 45克鸡蛋
- 45克黄油
- 各几滴油溶色素橘色黄色
- 少许竹炭粉
- 适量【装饰】白巧克力
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1， 南瓜去皮去瓤，切块蒸熟用勺子压烂，即成南瓜泥，晾凉备用
2
2， 鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖融化
3
3， 加入融化的黄油搅匀
4
4， 加入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀
5
5， 新良黑米蛋糕粉和泡打粉混合过筛入盆中
6
6， 用刮刀翻拌均匀成没有颗粒的面糊
7
7， 学厨连环马芬模放纸托准备好
8
8， 将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，大概八分满即可
9
9， 长帝空气烤箱180度，烤25分钟，出炉晾凉备用
10
10， 一小块翻糖加少许竹炭粉揉匀
11
11， 擀成薄片，用切模切成和蛋糕差不多大小的圆片
12
12， 盖在放凉的蛋糕片上备用
13
13， 白巧克力隔水融化，分成三份，一份加橘色素，一份加黄色素
14
14， 将巧克力挤入模具中，做出盘扣和扇子
15
15， 将做好的装饰装饰在蛋糕上即可
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成品
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