［五味杂陈］洋葱炒皮蛋！
简单
4人份
看似是奇异的食材搭配，却有着出乎意料深邃的味道。 料酒与小米椒的配合让松花蛋的味道变的回味丰富，洋葱除去了皮蛋特有的土味，蚝油与糖补充了松花蛋先天不足的鲜与甜，大火收汁将外皮煎脆，制造出一种令人惊喜的口感。 松花蛋先天具有深沉的味道，其烹饪方法远远不止凉拌！ 中华料理的精髓在于火候，经过大火的料理才是独特的中华料理，它赋予了高邮黑珍珠新的灵魂！
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食材清单
其他
- 1勺生粉
- 2勺蚝油
- 4个皮蛋
- 5个小米椒
- 5勺料酒
蔬菜类
- 1根小葱
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱，小葱，小米椒，姜，切碎！
2
皮蛋也切碎！
3
热锅放油！
4
除皮蛋外放入锅爆香！加入二至三勺蚝油！加入料酒！
5
然后再加入切好的皮蛋继续炒！
6
加两勺糖！再加淀粉水勾芡！
7
大火！大火收汁！
8
搞定！
9
（收汁可以收的干一些，但一定要注意火候！）
