白葡萄酒炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个口蘑
- 10个荷兰豆
- 1个胡萝卜
- 1瓶白葡萄酒
- 3片香叶
- 500克牛腩
- 5瓣蒜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▲找一个大碗，把牛腩切成大块放进去，再放入胡萝卜块、洋葱块、芹菜段、香叶、蒜瓣，加入1大把现磨的黑胡椒碎。
2
▲白葡萄酒选很普通的大概100块钱左右的就可以，倒入白葡萄酒，没过所有的食材。
3
▲放到冰箱里浸泡一晚。
4
▲第二天把浸泡好的牛腩挑出来。
5
▲锅里倒油，油热后把牛腩放进去翻炒。
6
▲看到牛腩变颜色了，再把之前一起腌过的蔬菜放进去一起炒。
7
▲大概2分钟之后，把腌过食材的酒汁倒进锅里。
8
▲中火烧开，撇去浮沫，转小火，盖上锅盖煮1小时左右，可以根据自己的口味加盐调味。
9
▲等牛腩快炖好时，我们来处理下口蘑和荷兰豆，把油烧热，然后放入荷兰豆和口蘑翻炒，根据自己的口味加盐调味。
10
▲炒到差不多半熟，看到口蘑和荷兰豆都有点变蔫了，就可以将菜倒入炖牛腩的锅里，小火再煮5分钟就可以了。
11
▲炖好后可以直接把锅端到桌上，肉菜蘑菇，丰富的一锅，足以让全家人都满足啦。
12
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
