烹饪时光-香辣烤豆腐
简单
4人份
近来沉迷烘焙，接触到太多甜甜的香香的东西。体内四川妹子的基因在叫嚣，我要吃辣，我嘴巴痒，我难受! 采购的时候，买了一块嫩豆腐，正好来一道香辣烤豆腐，过过瘾!想想就很爽!
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 30克橄榄油
- 30克芝麻
- 30克黑胡椒粉
- 50克生抽
- 50克辣椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 50克葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块完整的嫩豆腐，切成片。
2
将辣椒粉 鸡精 盐 黑胡椒粉混合在一起，做好调料。
3
辣椒粉有很多种，细的粗的，我喜欢新鲜炒制的粗辣椒，很香。
4
取烤盘，铺上锡箔纸。
5
取豆腐片，在手上洒上调料，将有调料的一面放在下面。
6
将豆腐紧紧排列在锡箔纸上，表面洒满调料。
7
撒上芝麻，再将橄榄油轻轻地均匀倒在豆腐上。
8
橄榄油用倒的方法更好，如果刷的话会破坏豆腐上已经撒好的调料。
9
取30克生抽，缓缓地均匀倒在豆腐上。
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辣椒和生抽等调料，视个人口味可调整，我是重口味的川妹纸，我放得更辣更咸一点。
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将豆腐放在烤箱中层，220度，烤20分钟。嫩豆腐软软的，滋着油，很香很香。
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取出豆腐，撒上切碎的香葱。
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今天忘了鱼腥草，有条件又能吃的朋友，可以准备鱼腥草，切碎洒在豆腐上，更添风味!
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豆腐软嫩鲜香，烫烫的，辣椒粉和着孜然香，再加一口香葱的清新，就是这个味道!
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这才是生活，才是熟悉的味道!
