香浓芝士慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g饼干碎
- 130g酸奶
- 15g吉利丁片
- 200g奶酪
- 40g黄油
- 50g牛奶
- 一个蛋黄
- 适量朗姆酒
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片用冷水浸泡，蛋黄打成糊状。
2
饼干磨碎，放在保鲜袋里面，用擀面杖来回撵，保证变成细细的小颗粒，可适量加入细砂糖搅拌均匀。
3
黄油隔水加热融化后，放入饼干碎中搅拌均匀，碎碎倒入模具底部压平，放入冰箱备用。
4
奶油奶酪隔水加热融化，搅拌无颗粒状态加入砂糖，蛋黄，酸奶，朗姆酒搅拌均匀。
5
牛奶淡奶油隔水加热，加入淋干水分的吉利丁片至其融化。
6
热好后倒入芝士糊中，搅拌均匀。将糊全部倒入饼干碎模具中，震荡两下，掂出气泡。放入冰箱冷冻一晚上，口感最佳。
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