馒头也可以这样逗儿😊，
小刺猬、蝴蝶、白馒头…………记录每一次做的馒头(包子)，希望越来越好。 老是胖妹子，要肿么整，香软劲道的馒头依旧爱，从最初只能买馒头到自己能做出馒头，想吃就做。 亲手做过面包，你就会发现做馒头揉面团要用的那劲儿根本就是微不足道的😂，面包还在努力中，馒头面包都是做熟练以后就可以自己添加或修改用量的，觉得挺有意思。 让南瓜地瓜各种蔬菜水果汁“走进”面粉里变成香喷喷的馒头吧，既营养又健康，还能逗家人开心，会了一样便可举一反三。
食材清单
其他
- 1～2g盐
- 250g去皮南瓜
- 500g普粉(中粉)
- 5g酵母
- 做馒头材料
- 适量清水(温水冷水都可)
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先将去皮南瓜切薄片放大碗里盖上保鲜膜，用蒸锅大火蒸至熟烂，熟透后用汤匙压成泥备用。
将酵母粉、温热的南瓜泥(冷却了也行) 加入普粉中用筷子搅拌均匀；然后加入糖盐清水继续搅拌成条絮状。
接着用手揉成三光面团即盆光手光面光(有时间也可以再继续揉至扩展阶段)，如感觉面团偏干或偏硬就适当加清水，一点点加以免面团太稀，如果要做各种造型可爱的馒头，和的面团不能太稀了，要不难成型不好看（包子皮也是一样，面团得水分充足软弹性）。
面团揉好盖上湿布或保鲜膜室温发酵(天气冷的话可以隔着温水发酵)，大概40～60分钟，发酵至两倍大左右，即用手指在面团中间戳个洞不回缩不下陷就发酵好了。里面的状态有点像蜂窝状或是有点拉丝。
发酵好的面团如有些发黏，可加些普粉揉进行排气，揉至面团光滑无大气泡，切开面团横切面无气泡，面团变得很有弹性。
排气好的面团分成两份整形。拿一面团揉圆，尽量擀成薄的长方形，在表面刷一层油，从一边卷起来；卷好以后把它切成一个个“V”的形状。
然后把尖的这头立起来用筷子压一下，就蜕变成美丽的蝴蝶啦。
剩下那个面团揉一揉，分成相同大小的剂子；把小剂子揉成类似水滴一样形状的锥形，用女生修眉的小剪刀剪出小刺猬的刺，再用黑芝麻点上眼睛，可爱的小刺猬就好了，这里忘记拍分步图了，上图是用普通剪刀剪的。
做好的蝴蝶小刺猬放进提前烧好温水的蒸笼里醒15～20分钟，也算是第二次发酵，等它们个头变大了一些( 也可等到手指按压馒头压痕不平复或回弹速度很慢的时候， )，馒头冷水上锅蒸，水开后计时，中大火蒸15～20分钟，时间到关火焖3分钟再开锅。
咧嘴笑有没有，😁
这蝴蝶看着也像玫瑰花😊。
有修眉剪刀立马解决小刺，
膨胀大了上锅蒸咯，
1斤面粉做了两笼，
软软刺刺，🐵不敢碰哦，
