古力娜扎版大盘鸡
之前在小红书上看到娜扎分享妈妈教她做的大盘鸡，和我之前学希洛洛大人的方子不一样，鉴于娜扎本人是地地道道的新疆人（显而易见🤩），所以我觉得她这个方法应该也好吃的。在下厨房里找了一圈也没见有人发，为了自己以后做菜方便，所以给扒了下来，记录一下。没有侵权的意图哈，纯分享。娜扎有同时做皮带面的，我没截，大家有兴趣可以去她小红书上面找哦～ 对于娜扎，我第一次也是唯一看她的作品是《花儿与少年》，蛮喜欢她的性格，自然、不做作，温柔成熟，而且是真的美！期待她的其它综艺节目❤️
食材清单
其他
- 个青椒
- 个八角
- 个土豆
- 个干辣椒
- 只鸡
- 粒花椒
蔬菜类
- 个洋葱
- 根大葱
- 片姜
- 片姜片
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 勺豆瓣酱
- 勺酱油
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
娜扎用的是鸡胸肉，我觉得鸡腿肉会更滑更嫩，或者用广东人的习惯，直接买整鸡来做
过冷水，鸡肉会更嫩
炒糖色。在油锅里倒入白糖，糖也会令鸡肉更嫩。提示用小火，不然糖容易糊。
已经上色了～
如图
应该是笔误，大概意思就是把香料炒一炒之后就放葱姜蒜继续炒
自动默认郫县豆瓣酱咯～
很难趁有字的时候截图，又要尽量截娜扎好看的图，娜扎怎样都美啦^ - ^
加水，水量看自己想要多少汤汁而定
现在长这个样子。喜欢吃嫩一点的话，不要煮二十分钟那么久。可以把土豆切小块一点，容易熟。我一个北方人在香港生活，这里的人对嫩鸡有执念！他们一般吃的白切鸡骨头里都是血红的😅所以按照他们的喜好，这里煮十分钟已经够久了。大家可以自己拿捏一下。注意是小火。
洋葱生一点比较好吃哦。如果也喜欢吃甜甜的熟洋葱，可以分两批放。机智如我😌
这里就做完了。不过大家可以试一试味道，我自己觉得有点淡，所以我又加了点盐和酱油。
美女试吃，赞不绝口，自卖自夸🥰 娜扎还做了皮带面的，不过我没一起截出来。如果怕麻烦我觉得自己煮点刀削面放进去也行。今天主要是大盘鸡。家里的印尼工人姐姐的最爱😆。开吃～
