家庭版快手麻辣小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1个八角
- 2勺料酒
- 若干干辣椒
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
养了半天，中间换了多次水
2
刷干净
3
捏住尾巴左右一扭，再往外一拉，虾线就出来了，小龙虾的虾线是所有虾类里面最好抽的，很容易上手
4
用剪刀剪开背部，更容易入味
5
抽完虾线、开完背的虾虾们
6
配菜底料准备的青笋和黄瓜
7
准备好大料
8
家里只有川西坝子的火锅底料，怕辣，我只放了1/3
9
将大料和火锅底料下锅炒香
10
再加入小龙虾和配菜底料，翻炒后加入啤酒和清水，淹没小龙虾即可，盖上锅盖中大火闷8-10分钟，不可超过10分钟，否则肉质紧锁变老。
11
关火后，等小龙虾变温，这个过程，小龙虾在吸收汤汁
12
太多了，没有盘子能装下，只能用料理锅的火锅盘装了，撒上葱花和白芝麻，开吃，太香了。
