香酥椒盐饼(简单快手)

简单 4人份

能香掉牙的椒盐饼,明天的早餐自己动手吧!

香酥椒盐饼(简单快手)
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食材清单

其他
  • 15克食用油
  • 320克水
  • 50克面粉
  • 5克十三香
  • 5克蜂蜜
  • 600克普通面粉
  • 70克食用油
  • 少许小茴香
  • 少许粒花椒
  • 椒盐油酥
调味料
  • 4克盐
  • 5克盐

营养成分

热量

649.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

302.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面粉水油盐活成光滑的面团

2

烤箱里放一碗温开水进行发酵

3

这时候来做叔盐油酥

4

将70克食用油,几粒花椒和小茴香放入锅中烧开冒泡

5

提前将50克面粉,5克十三香称好

6

我这里是自己炒的花椒和小茴香

7

然后用擀面杖擀碎的

8

将烧开的油倒入,用过滤网将花椒和小茴香过滤掉

9

用筷子快速搅拌,加入5克盐搅拌均匀

10

做好的椒盐油酥放一旁冷凉

11

发好的面团

12

将发好的面团揉圆,擀成长方形

13

抹上椒盐油酥,抹均匀,两头留点接口

14

从一头卷起来将接口捏紧朝下压扁

15

切成长条,盖油布醒至20分钟

16

烤盘上刷薄薄一层油

17

刷蜂蜜水洒芝麻

18

(蜂蜜水是:5克蜂蜜5克水)

19

烤箱预热210度烘烤20分钟

20

各家烤箱温度不一样

21

到最后几分钟的时候看着点烤制金黄色即可

22

刚出炉的叔盐饼是最酥脆的啦!

23

赶快动手吧!

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