美的微波炉蛋挞-自制酥皮
简单
4人份
新型冠状病毒禁足期间没办法吃肯德基的蛋挞！！！现实版关门造蛋挞😛 微波炉：美的M3-L233B微波炉蒸烤箱一体家用全自动小型平板式多功能光波 酥皮很成功，蛋液也很成功，但是味道差一些，没有奶香味。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克饮用水
- 180克牛奶
- 200克黄油
- 250克面粉
- 3个鸡蛋
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、和面。冷水和面（和的软一些），取黄油50克，室温软化流动状，加入面团，揉在一起。
2
2、冷藏。将揉好的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟🕰️🕰️
3
擀黄油。把剩下的150克黄油放在两张保鲜膜中间，擀成大薄片，注意这几个字，大！薄！片！🤣
4
冷藏。把擀好的大薄片放入冰箱冷藏15分钟🕰️
5
1、擀面皮。把冷藏好的面团擀成长方形，面积是黄油薄片的三倍。
6
2、叠被子。把黄油薄片放在面皮中间，再用剩余两边的面皮包起来。
7
3、擀被子。就是把叠好的面皮擀平，小心别让里面的黄油漏出来。
8
反复“叠被子-擀被子”，这是起酥的关键哦！
9
4、卷被子。把面皮沿一边卷起来。
10
5、冷藏。把卷好的面团放入冰箱冷藏30分钟🕰️🕰️
11
把冻好的面卷切成小剂子，然后把小剂子的中心按在锡纸壳中心，像塑陶土那样转圈捏，让面皮均匀贴合。蛋挞皮就做好了！
12
冷藏15分钟🕰️
13
做蛋液。我只用了鸡蛋，牛奶和白砂糖。
14
蛋液倒入蛋挞皮，七八分满就行。
15
终于到烤蛋挞的时候了！可以分次，短时间试探着烤，蛋液凝固，别糊了，就行。
16
如果是烤一个蛋挞，＃烧烤＃模式二十分钟
17
如果是烤四个蛋挞，＃烧烤＃模式25分钟以上