咸蛋黄什锦滚饭
简单
4人份
中午不知道吃什么，想到昨天拆袋的咸蛋黄还剩几枚，不如就今天继续做咸蛋黄炒饭吧，昨天老公说好吃，今天再做一次喽……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干枚咸蛋黄
- 适量橄榄油
- 适量玉米粒
- 适量米饭
- 适量胡萝卜
- 适量豌豆
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量洋葱碎
- 适量葱花
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每一枚咸蛋黄都捏破或者捣裂开，放入碗中，入微波炉叮一分钟，然后捣碎待用。
2
葱花备好，图片里的葱花很多，我只用了三分之一，因为晚上还要用的，准备好的葱花备用。
3
胡萝卜、豌豆、玉米粒热水淖一淖，漏勺滤水捞出备用。
4
洋葱切碎，撒上黑芝麻，备用。
5
热锅冷油倒入橄榄油，依次放入葱花，然后放入洋葱黑芝麻，煸炒2下，倒入玉米粒、豌豆、胡萝卜，翻炒2下，加入一半的熟蛋黄碎，翻炒2下，米饭全部倒入，翻炒均匀，把剩下的熟蛋黄碎倒入，翻炒均匀，喜欢吃辣的加点剁椒，加点盐，翻炒均匀，关火继续翻炒2下，因为虽然火关掉了，可是锅还是有余温的，所以为了避免受热不均匀，最后还是要翻炒2下的。
6
最后装盘啦！
