家庭版豌杂面
简单
4人份
在网上看到的小视频，试一下手，味道不错哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小匙甜面酱
- 一把干黄豆
- 一汤匙料酒
- 一汤匙生抽
- 一汤匙豆瓣酱
- 三两面
- 二两肉末
- 适量时蔬
蔬菜
- 少许姜粒
- 少许蒜粒
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做最简单的。干黄豆用冷水泡一晚。然后加少量水在高压锅里煮至软烂即可（这是偷懒的做法，视频里适合龙骨加少许姜片一起炖煮三小时左右）
2
炒酱。热锅少油（因为我用的是半肥半瘦的肉沫，肥肉会出油的），油热下姜蒜粒爆香，下肉沫，炒至变色。加调料：豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，糖，还可以加点芝麻粒。多炒几下，收汁出锅备用，有多的就下次吃面的时候再用
3
煮面。先煮青菜，挑在碗里。下面时水快溢出的时候加少量凉水，反复三次出锅
4
打碗底。适量的盐味精辣椒油芝麻粒麻油，还可以加一小坨猪油
5
干拌面就不加汤了，烫面可以加多点汤（废话）
