30分钟简易下饭菜谱之无敌酸豆角炒肉末
简单
4人份
楼下菜店买的酸豆角，还有冰箱里剩的一块肉，炒了一大碗酸豆角肉末，可以拌饭可以下面，简直不要太方便。
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食材清单
其他
- 300克酸豆角
- 5瓣大蒜
- 一勺老抽
- 一勺辣椒粉
- 两勺生抽
肉类
- 300克肉末
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成肉末，最好是肥瘦相间的猪肉，梅花肉最好。
2
酸豆角切好备用
3
5瓣蒜切碎，这道菜我个人喜欢多一点蒜
4
锅热倒油，蒜子爆香
5
之后下肉炒至肉熟变色
6
加入生抽两勺，老抽一勺，盐一勺。由于酸豆角自带盐味，现在加完盐给肉调味后就不用加盐了。
7
再加入一勺辣椒粉
8
下酸豆角翻炒，这里有个小窍门，下酸豆角后需要翻炒久一点，把酸豆角的水分炒干，这样的酸豆角才会又脆又入味，而且不会有奇怪的腌菜坛的味道。
9
出锅！拌饭下面神器
