温拌西兰花
简单
4人份
夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。 西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。
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食材清单
其他
- 1颗西兰花
- 2g生抽
- 2瓣蒜头
- 3g熟芝麻
- 适量植物油
蔬菜类
- 1根小葱
调味品
- 1g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花底部朝上，倒入清水，没过西兰花，浸泡出杂质。
2
去掉根部，切成小朵，在流水下反复搓洗干净。
3
清洗掉蔬菜中的残余农药，最好的方式还是流水下反复搓洗。
4
在沸水中焯4分钟左右，沥干备用。
5
蒜瓣切碎。
6
葱切花。
7
热锅少油，将蒜蓉和葱花炒出香味。
8
趁热倒入西兰花中，拌匀。
9
加一点盐、生抽、糖和熟芝麻调味，拌匀后即可开吃。
10
如果要做给小一点的宝宝吃，可以将西兰花再切碎一些，调味料也相应减少一点，一样可以让小宝宝吃得很欢。
