藕夹，藕饼，藕盒子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋2
- 克姜末6
- 克水50
- 克猪肉500
- 克面粉85
- 勺生抽1
- 勺鸡精1
- 根葱6
- 节藕2
调味品
- 克盐4
- 勺料酒2
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕切片，第一刀不要切到底，保持五分之一相连。第二刀切到底，形成一个单片，中间可以打开。
2
选前腿猪肉，剁碎后调味，葱姜，料酒，糖，酱油，胡椒粉，鸡蛋，盐，调味至稍咸一点，因为藕没有味道的，需要互补一下。
3
把藕片中间打开，不要弄断，往里面塞肉，尽量填满所有的孔，以免吃的时候馅料不均匀。
4
做面糊，以筷子挑起能连成线为佳，薄了蘸不上，稠了面饼太厚吸油太多，吃起来油腻。面糊里加一个鸡蛋，少许胡椒粉。然后藕夹肉蘸满面糊下到热油锅里开炸。
5
中小火炸至金黄色出锅沥油。
6
如果多了吃不掉就炸到嫩黄出锅，第二天吃的时候再复锅才不会焦。
7
藕夹搭饭搭粥都是棒棒哒，我家小公举的最爱😍