古早味芋饼
简单
4人份
想吃南俊巷阿姨的芋饼，需要排队， 现在，get这个食谱，就可以在家吃到热热的芋饼了！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克猪油
- 26个早餐饼
- 50克炼奶
- 50克白芝麻
- 一斤槟榔芋
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克芋头去皮切薄片放蒸锅，主锅放水600克，25分钟V速度小勺，蒸熟。
2
清空主锅的水，加入芋头、炼奶、糖、猪油、盐。
3
30秒，速度5打碎搅拌芋泥。冷却到常温就可以夹饼干。
4
芋泥分成约45-50克，可以做13个芋饼。
5
芋泥先在手上搓圆压扁再放在一个饼干上，然后用拇指轻轻压平，超出饼干一点点。
6
盖上另一片饼干。此时同步预热油锅，油温约160°即可。
7
边缘裹蛋液一圈。
8
裹完蛋液边缘裹白芝麻一圈。
9
油温达到160°就可以下锅油炸，两面各炸不到一分钟，微微上色即可。
10
趁热享用，太美味了！
