红烧肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克瘦肉
- 一根茄子
- 适量味精
- 适量油
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉切成片 姜切片 辣椒切丝
2
将生抽 老抽 辣椒 白砂糖 冰糖 八角 花椒 五香粉 姜片 盐 料酒 少许豆瓣酱调成酱料（也可以加蒜 我不喜欢蒜就没加
3
猪肉焯水 锅中倒平时做菜量的油 将猪肉倒入锅中
4
煎至猪肉微微金黄，将调料倒入锅中翻炒
5
葱切丝切段都可以
6
一两分钟猪肉炒香后 加入葱炒匀 再加入没过猪肉的水 盖上锅盖中火慢炖
7
快干时打开锅盖大火收汁 滴入香油 炒匀盛出
