抹茶纸杯蛋糕/简单快手的小蛋糕/非常好吃的抹茶口味
简单
4人份
蛋糕的香甜，抹茶的清香，小小的一个纸杯蛋糕，非常适合家庭烘培，无论是自己吃还是送朋友送同事，都不错哟！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克玉米油
- 2个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 50克牛奶
- 5克抹茶粉
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，把份量都秤好了，直接做就好啦！
2
第一步打鸡蛋到碗里，大圆勺子分离蛋清蛋黄，手法好的可以直接打的时候分离，我不行，手抖的厉害，容易分离失败，于是就用这个办法。把蛋清放冷冻室，适合几分钟就马上用，如果不马上用就放冷藏室。
3
把玉米油和抹茶粉倒入碗里混合均匀。
4
然后倒入牛奶，混合均匀，图片看着好黑呀！
5
把两个蛋黄放进去，混合均匀。像不像两只眼睛👀
6
面粉过筛，倒入碗里，混合均匀。如果有颗粒没混合好，最好再次过筛，保证面粉糊顺滑无颗粒。
7
拌好面糊后，马上从冷冻室取出蛋清，已经有点结冰了，这个方法非常合适夏天，现在温度不高了我还是喜欢这样操作，能让蛋白更稳定。
8
开始打发蛋清，白砂糖分三次加入，打发到这样就可以了，提起来有尖角，非常合适。
9
取三分之一的蛋白与面糊混合均匀。
10
把混合好了的倒入蛋白里，全部混合均匀，速度要快，姿势要帅！
11
混合好了，Z字型搅拌手法我时刻谨记在心，但是还是感觉很容易消泡。
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小心翼翼的把蛋糕糊倒入纸杯里，八分满的样子，这次刚好用了五只纸杯。
13
表面撒了点以前做面包剩下的奶酥粒，也可以撒点椰蓉，或者不撒，随便啦！看心情啦！
14
把纸杯放入烤箱，上下火130℃烤45分钟，我喜欢低温烘培蛋糕，每个人习惯不同，可根据自己家烤箱脾气灵活调整。
15
烤的中途都蓬松到冒尖了，最后烤完了还是下来了，有点开口，都是正常现象，不影响口感和口味！
16
扣了一个出来吃，味道不错，浓郁的抹茶香，甜味也非常合适。今天的小份量刚好，一家五口人一人一个，晚餐后的小甜品，又不会剩余。
