银耳百合椰肉汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 1朵银耳
- 60克百合
- 6颗红枣
- 适量椰肉
- 适量莲子
调味料
- 适量冰糖
- 适量红糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是用鲜银耳洗干净就好，如果是干银耳加入一勺淀粉提前一小时泡发，洗净，撕成均匀小块。
2
椰肉切成条，我这个是新鲜椰肉。锅中放入冷水加入椰肉和银耳。银耳和水的比例是1:5，一碗银耳五碗水。
3
大火烧开炖10分钟左右，用筷子顺时针搅拌15秒，这样才能熬
4
大火烧开炖10分钟左右，用筷子顺时针搅拌15秒，这样才能炖出胶！加入洗好的红枣，为了比较有味道，我喜欢把红枣切开。
5
炖煮15分钟后加入洗好的百合。
6
炖煮十八分钟后加入适量冰糖和一点点红糖提色。出锅前一分钟加入提前泡好的枸杞。
7
大概炖煮二十到二十五分钟就可以了，喜欢莲子的可以提前泡好去莲子芯和银耳一起先放入炖。
