椰丝球

我一直说我的口味很挑剔。要不我怎么会第四次做椰丝球，并且第四次改变配方，只为了寻找我记忆中的味道。 还是学生的时候，有一年冬天，爱上了某家西点店的椰丝球。经常晚上去买，还打折。一盒椰丝球，加上一杯香滑的奶茶，让冬天夜风里温暖的感觉来得那么容易。不知道是因为那一份椰香回味，还是和我一起去买椰丝球的那个人。 后来，毕业了，很久很久不曾去光顾那家西点店，直到后来它已经不存在。想吃椰丝球的时候，偶尔在外面买的，总是不如意，于是愈发怀念。 作为一个烘焙爱好者，能容忍自己撑死，绝对不能容忍自己被馋死。买不到，我自己做！ 然后是四次实验，根据每一次的结果调整原料用量，最后终于做出了口感和外形都和记忆中一样的椰丝球。 再然后，发现，要做出这种味道的椰丝球，不能只放蛋黄，不能不放面粉，甚至不能少放——总之是成本最低的那种做法。我自诩挑剔的口味，原来真的很廉价……