鸡蛋虾仁肠粉

简单 4人份
鸡蛋虾仁肠粉
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 200g大米
  • 300g水
  • 大概7、8个基围虾
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量食用油
蔬菜类
  • 适量小葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

171.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

311.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

制作米浆:大米头天晚上洗净泡水,第二天沥干后加300g水料理机打成米浆

2

小葱切碎,加入米浆中;再加入适量盐搅拌均匀

3

基围虾肉切碎,加点盐、料酒、生抽腌制15分钟

4

1个鸡蛋打成蛋液待用

5

制作肠粉:锅里烧水,待水开后,不锈钢盆底涂少量食用油,倒入一勺混合好的米浆,放一点虾仁在上面,再加一小勺鸡蛋液,盖上锅盖,等肠粉中央鼓起(大概一分钟)就熟了。

6

拿出来,卷成条状放入盘中,肠粉就做好了。肠粉酱料可以根据自己喜欢口味调制,美味的肠粉就做好啦~

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