番茄豆腐全麦早餐饼
简单
4人份
很早之前在网络上看到一种番茄豆腐的新吃法 把番茄豆腐做成既有菜又有主食的早餐饼 提前一晚准备好所有的配料 早上起来混合一下就可以制作了 煎制的时候还能榨个蔬果汁或者热个牛奶什么的 特别适合工作日匆忙的早晨⏰ 在健身减脂期间我也会经常做来吃😊 以下材料可以制作7个直径为9cm的饼
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食材清单
其他
- 120g左右全麦面粉
- 1个鸡蛋
- 200g豆腐
- 2个(约300g)西红柿(中等大小)
- 3、4g盐
- 适量植物油
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许白砂糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄去皮切成小丁，豆腐也切成约
2
5cm见方的小丁，葱切成葱花
3
葱根据个人口味调整用量，不喜欢的也可以省略
4
取一个较大的容器，放入番茄丁，豆腐丁，葱花，盐、糖和白胡椒粉，磕入鸡蛋，先混合均匀
5
再倒入全麦面粉，搅拌至没有干粉，呈较粘的糊状即可
6
因为每个人准备的番茄所含的水份不一样，所以面粉的量要酌情适量调整～但是面糊千万不能稀了，否则不易成型
7
调好的面糊大概是如图这样的，比这个再稠一些也是可以的，但不能比这个稀，因为番茄在加热过程中还会再出水
8
平底锅预热后倒入少量食用油，转中小火，用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊成一个小圆饼，直径大约8～9cm
9
饼不要摊的太大哦，不然翻面的时候会比较麻烦
10
依次摊好，先不要动，中小火煎至饼定型，底面变金黄后翻面，将另一面也煎至金黄即可
11
噹噹噹噹～摆好盘拍个照😂
12
既有主食又有菜，简单快手还省事儿，直接吃或者搭配番茄酱、辣椒酱都很不错，一起来吃吖～(*˘︶˘*).｡.:*♡
