波兰种全麦吐司（usa pan模具）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 1g酵母
- 2.4g酵母
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 40g全麦粉
- 50g鸡蛋
- 60g水
- 60g高筋粉
- 主面团
- 波兰种
调味料
- 20g糖
- 3.5g盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种发酵至冒许多小泡中心部分稍稍回落
2
所有材料混合后揉至手套膜
3
温暖处发酵2倍大
4
分三份醒面20分钟
5
整形后入吐司盒，37度85湿度，发酵至八分满
6
盖盖180度37分钟（usapan）
