简易版东坡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 勺老抽
- 料酒
- 黄酒
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根小葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块（大小按照自己喜欢，我是切成麻将🀄️大小），棉绳捆好，冷水下锅➕料酒、姜片去腥，煮沸撇去浮末，捞起冲洗干净备用
2
砂锅内刷一层薄薄的油，底部铺一层姜片，再铺一层葱段，把五花肉皮朝下放整齐，加生抽适量 老抽少许 冰糖适量 黄酒没过食材，盖上盖子大火煮沸转小火慢慢煮1小时。1小时后开盖把五花肉全部翻过来，皮朝上，再继续盖盖子小火炖半小时～40分钟（最后10分钟注意查看黄酒的量，不要煮干了，汁煮的差不多了就试味，觉得不够甜就加点冰糖，觉得不够咸就加点盐）
3
完成✅
4
肥而不腻 入口即化