妈妈味道，西红柿面疙瘩汤
简单
4人份
小时候，妈妈经常做面疙瘩汤，简单、快速、一大碗下去，吃得饱饱热乎乎，越是佳节，越想念妈妈味道，今天也来做一碗，依然如此美味而温暖，其实生活就是如此，简单最美！
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 100克后腿肉
- 15克花生油
- 1小勺香油
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 3克胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺番茄酱
- 4克盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有中筋面粉用20克高筋加80克低筋自己配了
2
面粉倒入盆中预留10克，加水
3
水加多了，加点留用的面粉，静置
4
自家种的豆腐菜洗净
5
番茄姜葱蒜切碎，肉搅碎
6
鸡蛋打散
7
锅中热油，加入姜蒜爆香
8
加入鸡蛋液，凝结后打散
9
加入番茄和肉沫翻炒
10
倒入瓦罐中，加水，中火煮开
11
同时将面团撕碎成面片
12
加入面片
13
中火煮开，同时不断搅拌避免糊锅
14
加入绿叶菜碎
15
撒上胡椒粉、盐、倒入料酒，滴几滴香油
16
出锅
