好吃的萝卜干做法
简单
4人份
疫情期间，在家时间多，买了很多白萝卜，平时都是爆腌萝卜片，突然想到儿时吃的五香萝卜干，试着一几次，味道还行。现将做法记录下来，大家分享，感兴趣的朋友可以做做，很简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺（约10克）五香粉
- 1勺辣椒粉
- 1勺陈醋
- 2勺食用油
- 2勺食盐
- 2根萝卜
- 3-5个红辣椒
- 3勺生抽
- 适量花椒
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜2根，削皮（也可以不削）。
2
把白萝卜切段
3
再切片
4
再切3刀，便于悬挂晒晾。
5
切好后，放盆中加入20克食盐煞出水分。
6
食盐腌制2小时左右，出的汤，倒掉。
7
分别挂在一根绳子上，每片之间要留缝隙。
8
尽量放在阳光下、通风处。
9
一天以后会变蔫了。
10
如果天气好，2-3天就可以晒干了，这个样子。（当然家里有烘干箱就可以一步直接烘干）
11
将干透的萝卜干再清洗一下，泡半个小时。
12
控干水份，加入白糖、生抽、食醋、辣椒粉、五香粉搅拌均匀。
13
食用油加花椒，炸出香味儿，直接浇在拌好的萝卜干上。刺啦，好香啊！
14
把红辣椒直接掰开放入搅拌。这时候的味道，好好的啦！
15
装入瓶中，放冰箱内，随吃随取。
