一次就成功❗❗豆沙面包🍞

简单 4人份

家里要啥没啥😭,不只有蛋糕美味❗❗ 做面包🍞可比研究打蛋白霜简单多了❗ 操作不易出错❗不易翻车❗ 勤奋一点费时了些,总是会成功的^0^~ 外壳香脆,内心松软,太爱了⑧❤️

一次就成功❗❗豆沙面包🍞
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食材清单

其他
  • 220克牛奶🥛
  • 2克盐🧂
  • 300克豆沙
  • 30克油(无味的就🉑)
  • 350克面粉
  • 5克酵母
肉类
  • 1个鸡蛋🥚
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

399.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

301.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛奶🐮加热到40度的样子,温热不烫手。

2

面粉,糖,盐,酵母

3

(隔开放,直接接触影响发酵)

4

牛奶🐮一点点倒入,面粉搅成絮状开始揉

5

用你的麒麟臂💪🏻,揉到面团成型,不粘手不粘盆开始加油。^0^~

6

(家里没有黄油,我用的是亚麻籽油,也可以用玉米油🌽)

7

一开始比较难揉,不要放弃❗只要坚持用麒麟臂💪🏻不停的揉,面团越揉越白慢慢吸收后还变得很光滑柔软。

8

揉光滑,尽量揉出膜😌(懒惰的人揉15分钟左右形成粗膜即可)

9

(tips:在揉面垫上将面团,揉,搓,摔,容易出膜)。

10

放在温暖的环境发酵

11

(tips:检验发酵成果❗到用手指粘上干面粉戳进去,面团不塌陷(塌陷则发酵时间过长),洞洞也不会弹(回弹则发酵时间不够)即为成功✌🏻

12

在发酵期间,😋豆沙馅分好,25g/个,共12个。

13

发酵好的面团转移到瑜伽(揉面)垫做运动(排气🙃),分成12个,50g左右/个,滚圆备用。

14

包馅后盖上保鲜膜,松弛10十分钟🕰️。

15

压扁,擀成牛舌状,小心露馅⊙∀⊙!。

16

划出花纹,不要划到底🤔。

17

😛卷起来,连接头和屁股,像个甜甜圈🍩

18

盖上保鲜膜,松弛发酵30分钟🕰️

19

表面刷上蛋液🥚,撒上芝麻,再松弛到他变大一些,175度烤15分钟🕰️

20

出炉,香喷喷哦🍞~

21

色香味俱全😍我做的这个比较小是为了方便烘烤,也可以做大一点呢😃

22

里面很非常松软~😍

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