家里要啥没啥😭,不只有蛋糕美味❗❗ 做面包🍞可比研究打蛋白霜简单多了❗ 操作不易出错❗不易翻车❗ 勤奋一点费时了些,总是会成功的^0^~ 外壳香脆,内心松软,太爱了⑧❤️
399.0 卡
19.0 克
28.0 克
87.0 克
1.0 克
6.0 克
301.0 毫克
B,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
牛奶🐮加热到40度的样子,温热不烫手。
面粉,糖,盐,酵母
(隔开放,直接接触影响发酵)
牛奶🐮一点点倒入,面粉搅成絮状开始揉
用你的麒麟臂💪🏻,揉到面团成型,不粘手不粘盆开始加油。^0^~
(家里没有黄油,我用的是亚麻籽油,也可以用玉米油🌽)
一开始比较难揉,不要放弃❗只要坚持用麒麟臂💪🏻不停的揉,面团越揉越白慢慢吸收后还变得很光滑柔软。
揉光滑,尽量揉出膜😌(懒惰的人揉15分钟左右形成粗膜即可)
(tips:在揉面垫上将面团,揉,搓,摔,容易出膜)。
放在温暖的环境发酵
(tips:检验发酵成果❗到用手指粘上干面粉戳进去,面团不塌陷(塌陷则发酵时间过长),洞洞也不会弹(回弹则发酵时间不够)即为成功✌🏻
在发酵期间,😋豆沙馅分好,25g/个,共12个。
发酵好的面团转移到瑜伽(揉面)垫做运动(排气🙃),分成12个,50g左右/个,滚圆备用。
包馅后盖上保鲜膜,松弛10十分钟🕰️。
压扁,擀成牛舌状,小心露馅⊙∀⊙!。
划出花纹,不要划到底🤔。
😛卷起来,连接头和屁股,像个甜甜圈🍩
盖上保鲜膜,松弛发酵30分钟🕰️
表面刷上蛋液🥚,撒上芝麻,再松弛到他变大一些,175度烤15分钟🕰️
出炉,香喷喷哦🍞~
色香味俱全😍我做的这个比较小是为了方便烘烤,也可以做大一点呢😃
里面很非常松软~😍