大珠小珠落玉盘（手打鱼丸）
简单
4人份
总是想方设法让孩子多吃点鱼，但每每吃鱼老母亲都提心吊胆，生怕她卡到。 突然想到用巴沙鱼，没刺，且肉质细腻，做了一次，没想到这么容易做成功，口感Q弹，孩子很爱吃～ 鱼肉换成大虾，也是OK的～
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食材清单
其他
- 2茶勺淀粉
- 一丢丢料酒
- 几滴香油
- 只要蛋清1个鸡蛋
- 适量姜片，葱段
海鲜类
- 2条巴沙鱼
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼自然解冻后，洗净切断，碗里要提前温水泡葱姜
2
将巴沙鱼放入搅拌机，打至细腻
3
巴沙鱼泥倒入盆中，放入一点葱姜水，再加点盐，用筷子一个方向快速搅拌，然后再倒入点葱姜水和一丢丢盐，这样操作一共反复3次。
4
之后，放2勺淀粉
5
再加入蛋清，搅拌均匀
6
锅里烧水，倒一点料酒，锅一定要小火，锅底稍微热一点点就可以下手打丸子了，千万不要碰哦，免得散掉～
7
出锅时候淋一点点香油和葱沫
8
我家宝宝3岁半，每次可以吃1大碗，感觉都可以当主食了～
