紫薯芋泥卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2种芋泥奶油做法在最下面
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40克玉米油
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
- 8克紫薯粉
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3蛋黄➕40g玉米油➕50g牛奶搅拌均匀。加入过筛后的50克低粉和8克紫薯粉拌均匀
2
蛋白➕几滴柠檬汁➕45克白糖打至湿性发泡。后与蛋黄糊混合，入烤盘。中层上下火165度20分钟。出炉后轻摔烤盘，倒扣脱模放凉
3
2种芋泥奶油做法
4
1：芋头280g，淡奶油70g，炼奶50g
5
芋头切片蒸熟，加入淡奶油跟炼奶打成顺滑的芋泥（可加入一点紫薯粉增色）
6
2：芋泥80克熟紫薯粉8克搅拌均匀 再加入打发好的120克淡奶油混合均匀
