本地牛肉汉堡包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g牛油
- 150g本地肥猪肉
- 1只鸡蛋
- 2个嘉顿汉堡面包
- 2个独子蒜
- 4片片状车打芝士
- 500g本地花梅牛肉
- 一茶匙白酒
- 两把面包糠
- 两茶匙味啉
- 适量玉米淀粉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉，肥猪肉分开用搅肉机完成打碎，放入一个大碗
2
洋葱、独子蒜切粒，热锅放牛油融化后加入洋葱、独子蒜炒熟后放凉
3
装牛肉，肥猪肉的大碗加入放凉的洋葱、独子蒜，打入一个鸡蛋，加入所有调味料，面包糠先加适量，用手拌的过程中感觉肉的粘度，再适量添加面包糠
4
所有材料完全抖均匀，要有粘手紧实的手感，压平在碗上用保鲜膜盖肉面，放置两小时或过夜
5
放置后的肉均匀分成四份，用手滚圆后在手上摔打以逼走肉里的空气，然后压扁
6
平底锅放橄榄油，充分热锅后放入肉饼，大火煎一面大概两分钟，稍微焦黑就反面，每个肉饼面上放一片车打芝士，加小半碗水加盖焖30秒即可
7
面包放刚刚焦过肉饼的平底锅焦香
8
将肉饼放上面包，完成
