战胜油墩子的虾仁萝卜丝饼
简单
4人份
本来想做油墩子，但是脱模比较困难，转战做了萝卜丝饼，酥脆鲜香，好好吃！
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食材清单
其他
- 1根萝卜
- 较多油
- 适量胡椒
- 适量面粉
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1-萝卜去皮刨丝；香菜切段；葱切段；虾仁切成小块；鸡肉切成小块（不想加也可以不加）。
2
2-萝卜丝用盐拌匀腌一下，大约15分钟后逼出水分，注意这里还有一步，要用清水洗掉盐分！
3
3-把萝卜丝里的水分拧干；萝卜丝，葱，香菜，虾仁，鸡肉，黑胡椒一起腌制。
4
4-调面糊，通用粉，就是不分低中高筋的那种，加水调到图片这种程度。
5
5-油要宽，我用的是一半玉米油一半橄榄油，先把模具炸一下，让模具粘上热油，后期更好脱模。
6
6-为了方便，我把面糊和馅料直接倒在一起搅匀，放在模具上，油热下锅炸，等表面变硬敲一下就脱模了。
7
7-一旦脱模，就捞出备用，等所有的饼都定型了之后，一起回锅小火复炸，注意不要中大火，里面有虾仁儿！
8
8-吸油纸吸去多余油份，就可以装盘啦！表面酥脆，馅料鲜香！好好味！
