喷香诱人的香菇肉丁油饭
简单
4人份
美味又简单的一款快手焖饭，有肉有菜有主食，一只锅就能搞定的工作日晚餐！我家娃一口气能吃三大碗 :-)
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食材清单
其他
- 10只大香菇
- 1小勺白胡椒粉
- 1根胡萝卜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙蚝油
- 2杯米
- 2汤匙油
- 2汤匙生抽
- 300克肉丁
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净，泡发。留香菇水备用。
2
准备辅料：肉丁（我用的猪腿肉，做出来的口感比较Q，也可以用五花肉丁，根据个人喜好）用酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制半小时以上入味。胡萝卜、香菇切丁。
3
肉丁下油锅煸炒至断生。
4
锅中下胡萝卜丁、香菇丁翻炒。
5
米洗净，入锅炒匀，调入生抽、蚝油，翻炒2分钟。
6
将锅中全部食材转入电饭煲内，加入香菇水适量。水的量应为刚刚没过食材顶部即可，如果水太多，焖出来的饭太湿；水太少，饭则煮不透。大家需要自己掌握水量。
7
关于水量，这里加一个小提示：在量好米量后，可以把米倒入空的电饭锅中，加入平时煮干饭应加的水量，再把水倒入量杯中作为参考。如图，这次的米量，应用2 cup的水煮干饭，那么最后加入香菇水的量，就以2 cup为参考，可以略少（因为辅料含有水分），但不能超过这个量。
8
按正常煮饭程序煮熟即可。开锅时香气浓郁，令人十指大动，赶紧来试试吧！
