盐酸干烧鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干红椒
- 泡椒
- 生抽，老抽，盐糖味精，豆瓣酱，黄酒，陈醋，麻油，红油调料
海鲜
- 鲤鱼
蔬菜
- 京葱
- 酸萝卜
蔬菜类
- 姜蒜
- 小葱
- 酸菜
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净，打花刀，配上葱姜，生抽，老抽，盐糖味精腌渍入味
2
酸萝卜，酸菜，泡椒切丝，干辣椒，葱姜蒜切小粒备用
3
京葱切丝备用
4
鱼拍上干淀粉下锅炸定型
5
锅入底油，炒香小料及酱料，加水，调味，陈醋，生抽，老抽，黄酒，基本调味料，放入鱼小火烧制入味，再放其他辅料，收汁，淋红油，麻油，装盘成菜，放上京葱即可
