抹茶奥利奥千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 40克黄油
- 550克淡奶油（不要用雀巢的，难打发）
- 666克牛奶
- 80克淀粉
- 8只鸡蛋
- 一条或者两条奥利奥夹心饼（去夹心）
- 馅
调味料
- 60克白糖
- 70克糖粉
谷物
- 面皮
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋用搅拌器拌均匀，注意不要产生太多气泡。
2
面粉，糖粉，淀粉，抹茶粉过筛。
3
加入牛奶，搅拌均匀，最好不要有粉块块。
4
将粉液用漏筛倒入鸡蛋液中，搅拌均匀充分融合后，加入融化的黄油搅拌搅拌，盖上了保鲜膜放入冰箱冰半个小时。
5
然后将面液反复过筛，面皮口感会更细腻。
6
不粘锅烧热后调小火，用汤勺盛一勺进锅内晃至满锅均匀，面皮稍微起泡（不要破），马上离火，用余温焙熟即可。（每张饼皮都要用烘培纸隔离，以防止粘连）
7
将白糖分次加入奶油中打发至七成加入奥利奥饼干碎，继续打发至拉出小尖尖就可以了
8
用抹刀涂有奶油，然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油，重复操作至最后一张饼皮。最后将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上，再切块食用。
9
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10
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