娃能吃的泡鸡爪
简单
4人份
我爱泡爪，但是市场上卖的很多泡爪都是带辣的，娃们想吃但是又怕辣，所以，我就自己泡起来，邻居给的调料配方，我又根据经验加了一些，感觉很好吃啊
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食材清单
其他
- 1.5碗白醋
- 1个柠檬
- 1碗酱油
- 1碗陈醋
- 2个百香果
- 2斤鸡爪
- 6瓣蒜头
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 50克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪对半切好后，泡盐水中5分钟
2
鸡指甲我是剪掉的，感觉比较干净
3
凉水入锅，大火煮沸后将浮沫捞出
4
调中火
5
重点来了！！！从水开起算，中火煮5分钟，立刻关火，时间不能再多，不然鸡爪就不脆啦
6
重点！！！将鸡爪放入过滤水中冲洗，如果没有过滤水，自来水应该也行，快速降温，这也是鸡爪口感脆嫩的关键
7
鸡爪以彻底凉透后为准，要凉透哦，就是没有温度了，冷了
8
准备香料
9
柠檬切丝（会比较入味），姜和蒜拍散后改刀切小丁（不用剁碎），百香果挖出果囊
10
开始将调料放入鸡爪
11
抓匀，放入冰箱腌制，中间可以翻2次
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好咯，腌制了大约5小时的鸡爪可以吃啦
13
yummy yummy
